누릿대(누룩치)

 

 

 

   ◎ 누릿대

 

      우리나라에서 자생하는 나물로 산형과에 속한다.

      일명 누룩치라 불리는 이 식물은 특유한 노린 냄새 때문에 누릿대라 불린다.

      주로 고산지대 험한 곳에서 자라는데 군락을 이루지 않고 한두 포기씩 자란다.

      누릿대는 역한 냄새가 나지만 식욕을 돋우고 소화증진에 탁월해 천연소화제로도 불린다.

      강릉지방에서는 모심기를 할 때 <소고기 한 근은 못 사도 누릿대 한단은 사가지고 가야한다.>말도 전해진다.

      뿌리에는 독성이 강하므로 식용해서는 안 되며,

      예전에는 주로 줄기만 먹었으나 요즘은 줄기와 잎 모두를 먹으며 봄에 채취한다.

      식용은 생것이나 장아찌로 담가 먹고 식용증진과 소화 이뇨에 효과가 있다.

 

      <<사진출처 : 산신령의 들풀이야기>>