참두릅-꽃

 

 

 

 

 

  ※두릅나무

 

     두릅나무과에 속하는 낙엽관목.                                                             

 

     줄기에 가시가 있으며,

     잎은 어긋나고  잎줄기와 잔잎에 가시가 많다.

 

     꽃은 9월에 가지끝에 산형꽃차례를 이루어 핀다.

     꽃줄기에는 짧은 갈색털이 있으며,

     꽃차례 여러 개가 하나의 산형꽃차례를 이루는 겹산형꽃차례를 이루고 있다.

 

     4월에 새순이 나와 활짝 펼쳐지기 전에 따서 삶은 다음

     초장에 찍어 먹기도 하는데,

     맛이 좋은 산채 중의 하나로 꼽힌다.