고들빼기

 

 

 

 

 

 

   ※고들빼기

 

          국화과에 속하는 2년생초.

 

          줄기에서 많은 보라색의 가지가 나온다.

          뿌리에서 나오는 잎은 꽃이 필 때까지 남아 있기도 하며,

          줄기에서 나오는 잎은 잎 밑이 2갈래로 갈라져 가지를 감싼다.

          잎 가장자리에는 매우 큰 톱니들이 불규칙하게 나 있다.

          노란색 꽃은 가을에 가지 끝에 달리는 두상꽃차례로 피며,

          이 꽃차례는 가지 끝에 하나씩 달린다.

          어린잎과 뿌리를 캐서 나물로 먹기도 하는데 맛이 매우 쓰다.